使用不锈钢碗柜必需注重如下几点

- 2018-11-06-

旺丰厨业提醒您使用不锈钢碗柜等不锈钢调理设备时,食品用具必须注意以下几点:


1、不要储存盐,酱油,醋,蔬菜汤很长一段时间,因为这些食品厨房用具含有大量的电解质。如果长时间填充,不锈钢也会与这些电解质发生电化学反应以溶解有毒的金属元素。


2、不要用不锈钢锅煮中药。由于中药中含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,难以防止与中药发生化学反应,使中药失效,甚至产生毒性更大的络合物。


3、不要用强碱性或氧化性化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤。厨房用具定制,因为这些物质是强电解质,也会被不锈钢电化学反射。

  

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